Salsa Tahini

La salsa tahini, también llamada tahin o tahina, es una pasta o crema hecha a base de semillas de ajonjolí (semillas de sésamo) molidas, muy utilizada en varios platos de la cocina del medio oriente. El tahini es un ingrediente fundamental en el hummus, o puré de garbanzos, y en el baba ganuch, o puré de berenjena, aunque también se utiliza simplemente untándolo con pan, quedando simplemente delicioso... Ver Receta Completa